Passionnée de vin depuis longtemps, et après des années dans la restauration, à Paris puis à Rennes, l'envie m'est naturellement venue d'ouvrir mon lieu.

Un lieu hybride et convivial, entre la cave et le bar à vin, et dans lequel je pourrais partager mon amour du vin naturel, et mettre en avant le travail de vigneron.ne.s que j'admire. Un diplôme de sommelière-caviste en poche, Rezin était né.